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  • 如何制作Kipper
  • 本站编辑:bt365发布日期:2019-01-27 23:37 浏览次数:
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如何制作泡菜和腌制鱼
泡菜在我们的生活中非常普遍。很多人喜欢吃鲱鱼。腌鱼是一种非常常见的鱼类生产方式。它使鱼更美味,并且它可以保持很长时间,所以腌鱼是如何制作的?
什么样的调理需要投入生产?
我们来看看Apple Green Health Network。
如何使Kipper第一,我将清理码头。首先在河里浸泡一个新桶几天,然后将其浸泡在灰中2小时,然后用水清洗,然后用大葱和萝卜清洗。这是一件好事。如何去除异味然后晾干。
浸盐:将鱼放入一个单独的锅中,用细盐将其均匀地撒在鱼体上,然后撒在锅中,最后在盖子上撒上一层盐和胡椒。通过这样做,您可以防止产卵。它变得更糟。
再腌制16至52小时后,请等待鱼固化。你可以抓斗。
然后喝一杯。
立方体:将腌料倒入2厘米的码头,捡起生腌好的鱼,将其撒在里面,然后放入海洋1。
在鱼上方五厘米处,以便鱼可以交替放置。将其放在地上,将其紧紧地推到底,然后推动板并推动鹅卵石块。
练习2:从脊柱后部切下新鲜的鱼,在背部切下鱼骨,然后去除鱼的内脏和鳃。不要用水冲洗,我们可以用干净的布清洁整齐地清洗鱼血,黑色内膜和鲜鱼。
使用精盐或加工盐作盐,并用红辣椒盐作鱼。它应该统一应用。请不要清洁鱼皮的上部。
将全身鱼放入盐中后,在鱼上加少量葡萄酒保持香味。
请把它放在瓷瓶中一个星期。
最后,取出腌好的鱼,将其晾干并晾干。如果风强,请不要让它干燥。这种鱼很好吃。
在鱼的酸洗过程中,由于维生素和生鱼中的酶的作用,硝酸盐的减少会使蛋白质水解,从而导致氨基酸的穿梭和脱氨。脂质与氧气发生化学反应,使鱼的味道和营养与众不同。
腌制鱼肉非常细腻,味道非常好吃。营养价值也很高。它含有丰富的维生素,磷,钙和铁。
咸鱼有调味料吗?1,苦甜味:100公斤鲜鱼。15公斤粒状盐。白葡萄酒(35-45度)3-5公里。干辣椒面条3公斤(新鲜12公斤)。甜酒厂粮食10公斤,糯米20公斤。1公斤胡椒粉姜5公斤。红曲米5千克。0孜然粉。
3公斤粉末麝香0。
2公斤大蒜3公斤(压碎)土壤硝酸盐0。
2公里
2,酸甜口感:鲜鱼100公斤。盐15公斤。干辣椒面4公斤。糯米25公斤。辣椒1
5公斤生姜6公斤。红酵母5公斤。孜然0
5公斤粉末麝香0。
2公斤大蒜3公斤橙皮0
3公斤土壤硝酸盐0。
2公里
生姜和生姜:生姜对去除蟑螂有很好的效果。除了消除鱼的气味,它还消除了肉的涩味。虽然生姜可能对中毒有好处,但吃它更安全,因为如果你把生姜放入鱼中,你可以从里面清除毒素。
辣椒和胡椒等香料非常适合您。
如何制作咸鱼1,从鱼的头部到尾巴,在刷牙前洗净。
擦去鱼腹中的黑色薄膜,等到水变干。
然后你可以画白葡萄酒或料酒。
2. 1小时后,您可以用小刷子或手将盐和胡椒均匀地撒在鱼的整个身体上。
3.将涂好的鱼放入碗中腌3至5天。
4.将腌好的鱼挂在室外,并将其挂在通风良好的地方。
半个月后,将粉末和胡椒粉洗净,放入温水中,切成条状或蛋糕,然后撒上葱,姜和蒸汽约30分钟。咸鱼肉的质量非常新鲜,味道非常好吃。它还含有丰富的维生素A,其中含有的磷,钙和铁的含量非常高。
它也引起了很多关注,但我们需要注意咸鱼不能定期食用的事实。毕竟,它是一种咸味食品,咸鱼的含盐量很高,这对健康非常不利。